こだわり

  • 北海道のブランド鶏『知床鶏』

    ふじとりでは、焼き鳥・つくね共に『知床鶏』を使用！
    知床どりは知床半島を間近にのぞむ流氷の地で育った鶏です。
    ブロイラー特有の臭みがまったくなく、鶏肉本来の味わいが濃厚で、とにもかくにも旨い鳥なんです。

  • 自家製「手ごねつくね」タレに秘密有

    当店の自慢のひとつ「つぎたしタレ」は20年以上の旨みが凝縮された逸品！どんな串にも合います。特に名物でもある「つくね」との相性は抜群です。伝統の製法を守り生肉をお店でひき肉にし、水分や温度管理に気を配った至極の逸品「手ごねつくね」をどうぞお楽しみください！

  • 旬のおすすめメニューも必見！

    炭火焼き鳥と旨い酒で乾杯♪行者にんにくやウドなど春の山菜も入荷中！栄養満点の料理でスタミナ補給！真鯵やごま鯖、桜ますルイベ刺し、馬レバー刺し、あげ納豆焼、よだれ鶏（写真）、桜ますフライ、ホタテの稚貝酒蒸しなど期間限定メニューも充実！みんな大好き☆炭火焼鳥と共におすすめメニューもお見逃しなく！

  • 【宴会貸切】最大35名様の大座敷

    大人数様なら2階小上がり宴会場を貸し切って個室感覚で宴を楽しむのがおすすめ。
    人気のお席ですのでご予約はお早めに！

  • 美味しく出来きています！ニシン漬

    稚内出身 小池家母ちゃん直伝のニシン漬け！物がなにかと揃ってしまうこの時代、ここでしか食べられない物を提供したい！と実家の母から継承したニシン漬け！添加物なし！なつかしい味をどうぞ！

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